有机食品的定义

有机食品的定义

有机食品是一种国家通称,是从英文organic food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等,这里所说的"有机"不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式.有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构的一切农副产品及其加品,包括粮食/蔬菜/水果/奶制品/禽畜产品/蜂蜜/水产品/调料等.

有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法.有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的.除有机食品外,目前国际上还把一些派生的产吕如有机化妆品/纺织品/林产品或为有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药/有机肥料等,经认证后统称有机产品.